勛嘉小天地

每次日本料理店~ 我最愛吃他們的玉子燒ㄌ
冰冰涼涼又甜甜ㄉ.....一整個贏得我的心呢!!!!

今天因為要幫勛哥哥作壽司當中餐
就想說那就弄個玉子燒來包在壽司裡吧 ^^


材料
雞蛋


調味料
砂糖
醬油


作法
1, 起一鍋水, 將砂糖倒入煮成糖水
2. 將雞蛋打勻
3. 加入一些醬油(上色用)及剛剛煮好ㄉ塘水
4. 起鍋塗上薄薄ㄉ一層油
5. 倒入薄薄的一層蛋液, 等約8分熟的時候, 慢慢的捲起來
6. 再塗上薄薄的油(我是倒一點點油後, 在用餐巾紙塗勻)
7. 倒入薄薄的一層蛋液, 將前一層的蛋捲稍微台一下屁股. 讓剛剛倒入的蛋液可流道蛋捲下
8. 一樣8分熟左右, 再由剛剛蛋捲的地方, 開始慢慢再捲起來
就這樣一層一層慢慢的加上去就完成啦!!!!!

作完別急著吃唷,  放入冰箱, 等到他冰涼!! 玉子燒就是要冰冰的吃才好吃~
這算是我第一次坐玉子燒!
我自己覺得味道還蠻成功的唷.........指是因為我只有用兩顆蛋...好像不夠厚ㄋ
下次要在多用一顆蛋~ 在更厚一點的玉子燒口感會更好的~

最後一層我燒得不夠久....所以有點合不太起來!!!
希望下次能做出更美的玉子燒了~