小勛哥哥點餐說要吃魚~ 之前我都是煮豆鼓鯛魚片
這次想說要換各口味~ 弄各日式鯛魚燒吧!
沒想到鹹鹹甜甜的...很下飯耶~
小勛哥哥一個人就克掉3/2片了 ^^
材料
鯛魚
白芝麻
調味料
醬油
味霖
糖
柴魚粉
味増
作法
1, 先將所有調味料放到小碗調勻備用
2, 鯛魚洗淨後, 放置熱鍋中煎至5分熟
3, 倒入調好的醬汁, 醬汁會慢慢ㄉ燒至濃熟度出來
4, 等醬汁收到9分乾的時候就可以起鍋
5, 灑上白芝麻
心得
1, 第一次這樣調味下去煮~ 沒想到可以醬下飯
2, 不知道為什麼吃起來會有一點鰻魚的味道~ 是因為鯛魚的油脂的關係ㄇ
3, 下次要煎之前, 想在鯛魚外表拍上一層薄薄的太白粉, 看看是否能煎的更香脆而達到外酥內嫩的口感
賣像也還不錯~ 昨晚一家三口都吃的很滿意唷 ^^
文章標籤
全站熱搜
