最近勛很愛吃香吉士~
也因為剛好家裡有香吉士.....所以就決定來做道橙汁排骨吧!!!
因為我每天回家煮飯的時間有限
所以我都會前一天晚上就把肉放下去醃
有可能是因為醃了將近一天
所以排骨很入味唷~ 每一口都吃的到橙汁的香
材料:
小排骨
柳橙皮
調味料:
A: 柳橙汁
鹽巴
米酒
糖
B: 雞蛋
地瓜粉
太白粉
C: 砂糖
柳橙汁
檸檬汁
作法:
1. 將A調味料與小排骨攪拌均勻, 放置冰箱醃製一各晚上
2. 將B調味料與醃製一晚的小排骨攪拌均勻
3. 放入油鍋炸到金黃色後取出, 再將油鍋加熱一會~ 將剛剛起鍋的小排在回炸10秒
4. 將C調味料的砂糖放到鍋中炒到呈現焦糖色
5. 放入柳橙汁與檸檬汁(我的比例約4:1)
6. 放入炸好的小排骨, 將醬汁收到2成乾
7. 將柳成皮沏絲及小碎丁狀, 放入伴炒一下就可以起鍋了
金黃色的橙汁排骨上桌嚕~
我跟老公都覺得很好吃唷!!
柳橙的香甜~ 搭配上檸檬的酸~ 酸酸甜甜的~ 好好吃 ^^
因為小排的肉質比較扎實些.....所以勛就只有沾他的醬汁吃
他每一口都吃的很開心唷 ^^
每吃一口都會說: 柳丁~
ㄏ~ 真的超口愛的 ^^
這道菜的作法有比較複雜些~
但是~ 很值得唷!!!
覺得看起來有讓你流口水的~ 幫我推一下吧 ^^
也因為剛好家裡有香吉士.....所以就決定來做道橙汁排骨吧!!!
因為我每天回家煮飯的時間有限
所以我都會前一天晚上就把肉放下去醃
有可能是因為醃了將近一天
所以排骨很入味唷~ 每一口都吃的到橙汁的香
材料:
小排骨
柳橙皮
調味料:
A: 柳橙汁
鹽巴
米酒
糖
B: 雞蛋
地瓜粉
太白粉
C: 砂糖
柳橙汁
檸檬汁
作法:
1. 將A調味料與小排骨攪拌均勻, 放置冰箱醃製一各晚上
2. 將B調味料與醃製一晚的小排骨攪拌均勻
3. 放入油鍋炸到金黃色後取出, 再將油鍋加熱一會~ 將剛剛起鍋的小排在回炸10秒
4. 將C調味料的砂糖放到鍋中炒到呈現焦糖色
5. 放入柳橙汁與檸檬汁(我的比例約4:1)
6. 放入炸好的小排骨, 將醬汁收到2成乾
7. 將柳成皮沏絲及小碎丁狀, 放入伴炒一下就可以起鍋了
金黃色的橙汁排骨上桌嚕~
我跟老公都覺得很好吃唷!!
柳橙的香甜~ 搭配上檸檬的酸~ 酸酸甜甜的~ 好好吃 ^^
因為小排的肉質比較扎實些.....所以勛就只有沾他的醬汁吃
他每一口都吃的很開心唷 ^^
每吃一口都會說: 柳丁~
ㄏ~ 真的超口愛的 ^^
這道菜的作法有比較複雜些~
但是~ 很值得唷!!!
覺得看起來有讓你流口水的~ 幫我推一下吧 ^^
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哇塞!! 想不到第一次做橙汁排骨就那麼強~ 看的我彷彿都有感覺到那香氣ㄋ@@ 做法教的真仔細~ 這週有機會也來偷師一下:p 好厲害喔...照片還真引我口水
多謝阿璇~ 下次有機會再做給你吃唷 ^^
每次看你做菜的文章都讓我口水一直流 八度邀（台） 姊夫跟勛都真有口福！ ︿︿推推推
感謝唐妹的認同唷~ 我還在初學階段啦....會繼續努力研發新菜色ㄉ ^^
我跟國英有曾經常試過，最後有點失敗，原因好像是排骨的腥味太重，不知道是哪 裡沒處理好，所以後來我們就放棄啦哈哈
應該是醃製的步驟沒有放米酒 or 醃不夠久.... 不然~ 就換一間豬肉攤販吧 ^^" 我的排骨可能是醃了將近一天~ 所以都沒有吃到腥味... 只有吃到柳橙的香味~ 下次我眠在一起研究ㄅ ^^